Блюда из мяса криля

2 рецепта
Фаршированные яйца с мясом криля

Мясо криля – довольно своеобразный продукт, и не всегда понятно, что с ним лучше сделать. Один из моих любимых рецептов в таком случае – фаршированные яйца. Они одинаково хороши просто так и на праздничный стол. Только не забудьте украсить закуску по вкусу.

0
Тарталетки с крилем

Кто сказал, что обычный ужин нельзя дополнить аппетитными деликатесами? Давайте сегодня просто так, без причин приготовим тарталетки с крилем! Изысканная закуска порадует красотой, нежным ароматом и, конечно же, чудесным вкусом!

0
Закуски со сливочным сыром на Новый год Фаршированные яйца на праздничный стол Фаршированные яйца Тарталетки на Новый год 2024 Фаршированные яйца на Новый год Закуски со сливочным сыром на Рождество

Блюда из мяса криля – рецепты с фото (пошагово)

Несмотря на схожесть криля и креветок, у них не так много общего. Крилем называют крошечных ракообразных, по сути – зоопланктон размером до 6 см, и внешне они действительно похожи. В природе мелкие рачки обитают в северных морях, так что именно в тех регионах впервые начали готовить блюда из мяса криля. Промышленный вылов начался чуть больше века назад, и в пищу используется всего два вида планктона. По ареалу обитания их классифицируют на норвежских и тихоокеанских.

Перед приготовлением блюд из мяса криля планктон обязательно проходит специальную обработку. Его продают пластами, отправляют на консервы, замораживают в отваренном виде. А еще делают крилевую муку и масло. Экзотический продукт добавляют в супы, используют в закусках и салатах, подают с соевым соусом и жирным домашним майонезом. Блюда из криля самые безопасные и экологически чистые из всех морепродуктов, потому что рачки живут в тех широтах и так мало, что не успевают накопить опасных веществ. А вот минералов и витаминов в них более чем достаточно!