Есть ли у вас любимый рецепт грибов? У меня таких несколько. В августе, например, всегда готовлю жареные лисички в сметанно-горчичном соусе. Аромат и вкус этого блюда просто восхитительный. Неудивительно, что в это время года ко мне часто заходят гости.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Лисички хорошенько промойте под проточной водой. Крупные грибы нарежьте, мелкие - оставьте целыми.
Выложите лисички на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до тех пор, пока не испарится влага. В среднем это занимает примерно 10 минут.
Мелко нарежьте петрушку, очищенные лук и чеснок.
Всыпьте лук с чесноком в сковороду с лисичками, добавьте черный перец. Обжаривайте все вместе 2 минуты.
Отдельно смешайте горчицу и сметану. При необходимости можно добавить немного кипяченой воды.
Влейте сметанно-горчичную смесь в сковороду с лисичками, накройте крышкой и протушите 5 минут на слабом огне.
Добавьте по вкусу соль, присыпьте рубленной петрушкой и снимите с огня.
Жареные лисички в сметанно-горчичном соусе рекомендуется подавать с ломтиками свежего хлеба или с гренками.
Похожие рецепты
Запеченный свиной окорок
Свинина с горчицей в духовке
Утка, запеченная в апельсиновом соке
