Домашний квас на ржаных сухарях с изюмом и листьями черной смородины
С чем ассоциируется лето? С тенистым садом, свежими фруктами и, конечно же, вкусным квасом. Я уже давно готовлю его сама. Очень нравится мне домашний квас на ржаных сухарях с изюмом и листьями черной смородины. Делюсь любимым рецептом.
Ингредиенты
- Сухарики (ржаные) – 200 г
- Сухие дрожжи – 5 г
- Листья смородины (черной) – 5 штук
- Сахар – 100 г
- Изюм – 1 ст.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
В банку поместите листья черной смородины и ржаные сухарики.
Влейте горячую воду, накройте марлей и оставьте на 3-4 часа.
Процедите через двойной слой марли, добавьте сахар и перемешайте.
Отберите немного воды (100-150 мл), добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
В банку с основной заготовкой влейте смесь с дрожжами, добавьте изюм и перемешайте.
Накройте марлей и поставьте в темное теплое место на 1 сутки.
Разлейте квас по бутылками, в каждую добавьте еще по 1-2 изюма, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник на 1 день.
Похожие рецепты
Тыквенный смузи с семенами чиа
Молочный коктейль с тыквой
Тыквенный латте
Тыквенный смузи с грейпфрутом
