Дальгона-кофе, родиной которого является Южная Корея, давно вышел за пределы страны и завоевал признание кофеманов по всему миру. Что же это за напиток такой? И можно ли приготовить его в домашних условиях? Можно. И достаточно просто. Давайте разбираться.
Ингредиенты
- Растворимый кофе – 2 ст.л.
- Молоко – 300 мл
- Вода – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Лед – 6 кубиков
- Молотая корица – по желанию
- Шоколад (тертый) – по желанию, для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Прежде чем начать приготовление, позволю себе дать пару рекомендаций. Во-первых, взбивайте ингредиенты с помощью миксера. Сделать это ручным венчиком возможно, но придется взбивать очень и очень долго. Во-вторых, готовьте не менее 2 порций кофе за раз, так как меньшее количество продуктов взбить хорошо не получится. В-третьих, традиционная рецептура дальгона-кофе предполагает использование кофе, воды и сахара в пропорции 1:1:1. Учитывайте это при приготовлении, чтобы Ваш напиток получился идеальным!
Итак, в глубокой емкости соедините сухой растворимый кофе, сахар и горячую воду.
С помощью миксера взбейте смесь до консистенции густой пены красивого карамельного цвета. У меня процесс взбивания занимает обычно не менее 5 минут.
В прозрачные стаканы выложите по 3 кубика льда.
Налейте в стаканы со льдом холодное молоко чуть больше чем на ⅔.
Сверху аккуратно выложите взбитую кофейную смесь.
По желанию можно украсить напиток корицей или тертым шоколадом.
