Если вы предпочитаете густые ягодные джемы, есть несколько способов добиться желаемой консистенции. Например, добавить немного агар-агара – природного загустителя. Это решение универсально и подходит для обработки разной ягоды, в том числе и вишни.

Любители густых джемов знают разные секреты и способы их приготовления. Один из таких способов – это агар-агар. И сегодня разберемся, когда, сколько и как его добавлять на примере сладкого абрикосового джема. Прекрасная заготовка на всю зиму!