Блюда и напитки с шампанским
1 рецепт
Рулька в пиве по-баварски
Немецкая кухня славится сытными блюдами, яркими вкусами и разнообразием. Если вы только начинаете с ней знакомиться, советую обратить внимание на рульку в пиве по-баварски. По этому рецепту ее можно приготовить в домашних условиях.
Блюда и напитки с шампанским – рецепты с фото (пошагово)
Шампанское – это не только самостоятельный праздничный напиток, но и хороший ингредиент в кулинарии. Конечно, в первую очередь это всевозможные коктейли и напитки. Но рецептов с шампанским гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Особенно гармонично оно дополняет закуски с паштетами, морепродуктами, икрой, устрицами и другими деликатными ингредиентами. А в случае с паштетами шампанское еще и создает легкую воздушную текстуру благодаря пузырькам.
Среди рецептов с шампанским много изысканных соусов и маринадов. Для них лучше подходят сухие сорта без лишнего сахара и сладости. Алкоголь размягчает мясные волокна, и потом готовое блюдо буквально тает во рту. Соусы с шампанским изумительно сочетаются с птицей, кроликом и рыбой, а сладкие ароматные сиропы подают с мороженым и фруктовыми салатами. А еще небольшое количество шампанского – оригинальная специя для холодных и горячих супов!
