Блюда с активированным углем
1 рецепт
Черное мороженое
Планируете детский праздник? Приготовьте черное мороженое! В качестве красящего ингредиента можно использовать пасту черного кунжута, пищевой краситель или активированный уголь. Насыщенность цвета регулируется количеством этих добавок.
Блюда с активированным углем – рецепты с фото (пошагово)
Настоящая диковинка современной кухни – блюда с активированным углем. Сложно представить, какое отношение он имеет к кулинарии, но на самом деле это эффективный и полезный натуральный краситель. Именно его используют для придания блюдам черного цвета наравне со знаменитыми, но редкими и дорогими чернилами каракатицы. Всего несколько растертых таблеток – и молочный коктейль или тесто для блинов уже никогда не будут прежними.
Блюда с активированным углем – находка к праздничному столу, чтобы удивить и впечатлить гостей. Например, черная панировка для курицы или рыбы точно не оставит равнодушных. А благодаря тому, что это недорогой и совершенно безвредный ингредиент, можно бесконечно импровизировать и экспериментировать. Черная паста, черный хлеб, черные котлеты – все то, куда по рецепту идет мука, можно дополнить углем. На технологию приготовления таких блюд активированный уголь совсем не влияет!
