Блюда с черной икрой

Всего в категории: 10 рецептов
Среднее время приготовления:
Средняя калорийность: ~253 ккал

Новые рецепты: Блюда с черной икрой

Бутерброды с черной икрой на праздничный стол

Обычно такие закуски готовят по особому случаю: на Новый год, на Пасху или на 8 марта. Бутерброды с черной икрой выкладывают на красивую тарелку, украшают ломтиками лимона, зеленью и ставят в центр праздничного стола. В качестве дополнения традиционно подают бокал шампанского.

287 ккал
343
Канапе с икрой на Новый год

Чтобы привлечь в дом благополучие и достаток, на Новый год часто готовят роскошные блюда из дорогих продуктов. К числу таких относятся и канапе с икрой. Собирать их можно на кусочках багета, белого или черного хлеба, на крекерах, тостах и гренках.

275 ккал
162
Тарталетки с икрой на Новый год

Главный праздник года. Время веселиться, загадывать желания и верить в чудеса. Согласитесь, без праздничной закуски тут никак не обойтись! А что может быть лучше тарталеток с икрой на Новый год? Делюсь отличным рецептом.

299 ккал
294
Бутерброды с авокадо на праздничный стол

Мне кажется, красивые бутерброды должны всегда присутствовать на праздничном столе, независимо от повода. Потому что это нарядно и аппетитно. Вы можете миксовать вкусы и формы подачи в зависимости от ситуации и своих предпочтений, но бутербродам - быть!

232 ккал
242
Канапе с перепелиными яйцами и черной икрой

Черная икра – самостоятельный деликатес, поэтому ей совсем не нужна сложная подача. Слишком яркие ингредиенты могут просто заглушить ее вкус. А вот вариант канапе с перепелиными яйцами и огурцами получается вполне хорош.

253 ккал
275

Блюда с черной икрой – рецепты с фото (пошагово)

Черная икра – особенный деликатес, который до сих пор приводит в восторг гурманов со всего мира. Это осетровая икра, и в зависимости от вида рыбы она может быть севрюжьей, белужьей и, собственно, осетровой. Белужья считается самой ценной и вкусной: у нее крупнее икринки и они более рассыпчаты. Но сейчас это настоящая редкость, потому что производство и импорт ценного продукта ограничены. В зависимости от текстуры и способа обработки, икра бывает зернистой, ястычной, паюсной и пастеризованной. Сейчас появилось много разных альтернатив и замен, но они лишь отдаленно напоминают вкус настоящей черной икры.

В кулинарии черную икру часто используют как самостоятельную закуску. Причем вскрывать ее нужно сразу перед подачей, и желательно съесть в первые 15 минут – иначе она постепенно теряет свои свойства. Лучше всего черная икра сочетается с игристым вином, шампанским и крепкими алкогольными напитками. Когда-то ее подавали в специальных вазочках с серебряными ложками. Кроме того, в блюдах черную икру используют для украшения вместе с зеленью и лимонными дольками. Из нее получается изысканная начинка для блинов. Икра прекрасно сочетается с яйцами, луком, свежими овощами, зеленью, картофелем и твердым сыром!