Блюда с черной икрой

8 рецептов
Слоеный салат с копченым кальмаром и черной икрой

Изысканный салат непременно должен быть на вашем праздничном столе. Можно приготовить его порционно для каждого гостя или подать на большом красивом блюде. Я готовлю его с перепелиными яйцами, но с куриными тоже получается вкусно.

0
Бутерброды с авокадо на праздничный стол

Мне кажется, красивые бутерброды должны всегда присутствовать на праздничном столе, независимо от повода. Потому что это нарядно и аппетитно. Вы можете миксовать вкусы и формы подачи в зависимости от ситуации и своих предпочтений, но бутербродам - быть!

3
Бутерброды с черной икрой

Если вы не знаете, что делать с черной икрой, не беспокойтесь – просто сделайте из нее бутерброды. Этот ингредиент не требует никаких дополнительных сложностей. Бутерброды с икрой достойно украсят любой праздничный стол.

0
Икра в тарталетках

Планируете изысканную вечеринку? Перед основным блюдом обязательно подайте на стол икру в тарталетках. Аппетитная закуска разогреет аппетит и подготовит организм к дальнейшему приему пищи. Традиционно блюдо сопровождается бокалом игристого вина.

0
Тарталетки с черной икрой

Изысканная черная икра особенно хороша именно в тарталетках. Так ничего не забивает ее вкус, а сама закуска выглядит очень аккуратно и красиво. Изумительное дополнение праздничного застолья! А готовится в считанные минуты.

0
Канапе с черной икрой

Канапе – это маленькие кулинарные шедевры, которые могут впечатлить ваших гостей и вызвать восхищение своим внешним видом и вкусом. Особенно, если презентовать в таком виде деликатесы, вроде черной икры. Делюсь рецептом!

0
Бутерброды с черной икрой на праздничный стол

Обычно такие закуски готовят по особому случаю: на Новый год, на Пасху или на 8 марта. Бутерброды с черной икрой выкладывают на красивую тарелку, украшают ломтиками лимона, зеленью и ставят в центр праздничного стола. В качестве дополнения традиционно подают бокал шампанского.

0
Канапе с перепелиными яйцами и черной икрой

Черная икра – самостоятельный деликатес, поэтому ей совсем не нужна сложная подача. Слишком яркие ингредиенты могут просто заглушить ее вкус. А вот вариант канапе с перепелиными яйцами и огурцами получается вполне хорош.

0
Салаты с черной икрой Канапе с перепелиными яйцами Закуски с перепелиными яйцами на Новый год Тарталетки с красной икрой на праздничный стол Тарталетки с красной икрой Закуски с рукколой на Новый год

Блюда с черной икрой – рецепты с фото (пошагово)

Черная икра – особенный деликатес, который до сих пор приводит в восторг гурманов со всего мира. Это осетровая икра, и в зависимости от вида рыбы она может быть севрюжьей, белужьей и, собственно, осетровой. Белужья считается самой ценной и вкусной: у нее крупнее икринки и они более рассыпчаты. Но сейчас это настоящая редкость, потому что производство и импорт ценного продукта ограничены. В зависимости от текстуры и способа обработки, икра бывает зернистой, ястычной, паюсной и пастеризованной. Сейчас появилось много разных альтернатив и замен, но они лишь отдаленно напоминают вкус настоящей черной икры.

В кулинарии черную икру часто используют как самостоятельную закуску. Причем вскрывать ее нужно сразу перед подачей, и желательно съесть в первые 15 минут – иначе она постепенно теряет свои свойства. Лучше всего черная икра сочетается с игристым вином, шампанским и крепкими алкогольными напитками. Когда-то ее подавали в специальных вазочках с серебряными ложками. Кроме того, в блюдах черную икру используют для украшения вместе с зеленью и лимонными дольками. Из нее получается изысканная начинка для блинов. Икра прекрасно сочетается с яйцами, луком, свежими овощами, зеленью, картофелем и твердым сыром!