Мраморные пасхальные яйца с натуральными красителями
Существует множество интересных вариантов окрасить яйца. Опытные хозяйки используют для этого разные ингредиенты и способы. Очень популярны, например, мраморные пасхальные яйца с натуральными красителями. Попробуйте!
Блюда с каркаде – рецепты с фото (пошагово)
Ароматный цветочный напиток в быту называют красным чаем, хоть на самом деле это и совершенно другое растение. Каркаде – сушеные лепестки суданской розы, она же – гибискус. Они дают яркий красный цвет и используются как натуральный краситель. А из-за большого содержания органических кислот, у каркаде приятный кисловатый и освежающий вкус. Родина растения – Индия, но сейчас известно более 150 разновидностей кустарников и деревьев.
Для приготовления блюд с каркаде используют не только бутоны, но и душистые листья – они идут в свежие овощные салаты. Из лепестков готовят варенье, добавляют их в выпечку, настаивают на них алкогольные напитки. Чай каркаде сочетается с мелиссой, мятой, лимоном, сухофруктами, имбирем, медом, ягодами и корицей. Семена используют как самостоятельную специю. Измельченные лепестки идут в желе, начинки для пирогов и в другие десерты. Но чтобы блюда с каркаде сполна раскрылись во всей красе, цветки обязательно должны быть качественными и правильно засушенными!
