Горячие бутерброды с беконом и сыром и помидорами хороши тем, что хлеб остается хрустящим, бекон - румяным, а сыр мягко тянется за каждым кусочком. Слой сыра под помидором не дает соку размочить хлеб, а сыр сверху скрепляет всю начинку. Обжарьте бутерброды на жире, оставшемся после бекона, - он придаст особенно аппетитный аромат.
Калорийность
212 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 12 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1,5 см, помидоры - кружочками толщиной около 0,5 см, а сыр - тонкими пластинами. Промокните кружочки помидоров бумажным полотенцем, чтобы хлеб остался хрустящим.
-
Раздавите чеснок и смешайте его с майонезом и черным перцем. Мелко нарежьте укроп и отложите - он понадобится для подачи.
-
Обжарьте бекон на сухой сковороде на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, до румяных краев. Переложите бекон на бумажное полотенце, а вытопившийся жир сохраните.
-
Смажьте каждый ломтик хлеба тонким слоем чесночного майонеза. Разложите половину сыра, затем помидоры и бекон, а сверху - оставшийся сыр: нижний слой защитит хлеб от томатного сока.
-
Влейте в сковороду примерно чайную ложку беконного жира и выложите половину бутербродов. Накройте крышкой и готовьте 5 минут на огне ниже среднего, пока хлеб снизу не подрумянится, а сыр не расплавится. Так же обжарьте вторую партию, добавив еще немного жира. Бутерброды не переворачивайте, чтобы начинка осталась на месте.
-
Посыпьте горячие бутерброды укропом и сразу подавайте, пока хлеб хрустит, а сыр тянется.
