По непонятным мне причинам физалис не имеет такой популярности, как другие фрукты. Но попробовав джем из физалиса, вы точно измените свое мнение, ведь он не только вкусный, но и невероятно полезен.
Ингредиенты
- Физалис – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Лимон – 1 штука
- Лимонная кислота – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Плоды физалиса хорошо помойте и порежьте пополам. Сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на полчаса, чтобы ягоды пустили сок.
Поставьте джем на средний огонь, постоянно помешивайте, чтобы не подгорел. Варите джем 35-40 минут. В конце добавьте лимонную кислоту и сок одного лимона, перемешайте и проварите еще несколько минут.
Банки можно не стерилизовать. Просто хорошо промойте их и просушите. Разлейте варенье по банкам и закатайте. Переверните крышками вниз и укутайте теплым полотенцем. Остывшее варенье спрячьте в темное место или в холодильник.
