Клубничное варенье - без преувеличения любимое лакомство всех сладкоежек. Есть множество способов приготовления этого ароматного угощения. Я же поделюсь с Вами самым простым и любимым, проверенным временем - так клубничное варенье варила еще моя бабушка.
Ингредиенты
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 700 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Клубнику переберите, удалите хвостики, промойте ягоды под проточной водой.
-
Поместите клубнику в миску для варки и послойно пересыпьте сахаром: слой клубники, слой сахара и т.д. Оставьте заготовку на несколько часов для образования сока.
-
На небольшом огне доведите заготовку до кипения и, помешивая, проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте варенью полностью остыть.
-
Затем процедуру повторите столько раз, сколько потребуется для получения желаемой консистенции клубничного варенья. С каждой варкой лакомство будет становиться гуще и менять цвет на более темный.
-
После последней варки расфасуйте кипящее варенье в заранее простерилизованные банки, герметично закройте и остудите. Храните клубничное варенье в прохладном темном месте.
