Дальгона-кофе, родиной которого является Южная Корея, давно вышел за пределы страны и завоевал признание кофеманов по всему миру. Что же это за напиток такой? И можно ли приготовить его в домашних условиях? Можно. И достаточно просто. Давайте разбираться.
Калорийность
62 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Прежде чем начать приготовление, позволю себе дать пару рекомендаций. Во-первых, взбивайте ингредиенты с помощью миксера. Сделать это ручным венчиком возможно, но придется взбивать очень и очень долго. Во-вторых, готовьте не менее 2 порций кофе за раз, так как меньшее количество продуктов взбить хорошо не получится. В-третьих, традиционная рецептура дальгона-кофе предполагает использование кофе, воды и сахара в пропорции 1:1:1. Учитывайте это при приготовлении, чтобы Ваш напиток получился идеальным!
-
Итак, в глубокой емкости соедините сухой растворимый кофе, сахар и горячую воду.
-
С помощью миксера взбейте смесь до консистенции густой пены красивого карамельного цвета. У меня процесс взбивания занимает обычно не менее 5 минут.
-
В прозрачные стаканы выложите по 3 кубика льда.
-
Налейте в стаканы со льдом холодное молоко чуть больше чем на ⅔.
-
Сверху аккуратно выложите взбитую кофейную смесь.
-
По желанию можно украсить напиток корицей или тертым шоколадом.
Взбивал миксером минут пять, получилась хорошая плотная пенка, вкус приятный.