Что может быть приятней по утрам, чем аромат свежесваренного кофе, расползающийся по квартире? Только неспешно наслаждаться бодрящим напитком. Любой настоящий кофеман знает секреты приготовления вкусного кофе в турке. Сегодня приготовим его вместе.
Ингредиенты
- Молотый кофе – 1,5 ч.л.
- Вода – 80 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Специи и приправы – по желанию
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Всыпьте в турку необходимое количество мелко смолотого кофе.
Если предпочитает сладкий кофе, добавьте сахар.
Влейте в турку холодную воду так, чтобы она доходила до узкой части турки.
Размешайте содержимое и поставьте турку на небольшой огонь.
По желанию Вы можете добавить в готовящийся напиток любимые специи и пряности (но не переборщите!), а чтобы напиток еще более раскрыл свой аромат, бариста и заядлые кофеманы советуют добавить в кофе несколько кристалликов соли (на вкус напитка это никак не повлияет).
Как только на поверхности напитка начнет появляться пенка, снимите турку с огня и дайте пенке немного осесть. Затем снова поместите турку на огонь. Повторите процедуру 3-4 раза. Важно не допускать закипания кофе в турке!
Чтобы готовый кофе дольше оставался вкусным, советую прогреть чашку перед подачей любым удобным способом. Теперь аккуратно, тоненькой струйкой перелейте кофе из турки в чашку, стараясь максимально сохранить пенку. Подавайте кофе сразу же, в горячем виде.
