Кто может устоять перед любимой баночкой консервированной кукурузы? А что если я скажу вам, что вы можете сделать ее самостоятельно? В этом нет ничего сложного, особенно летом в разгар сезона, когда кочаны стоят буквально копейки.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте початки кукурузы, залейте горячей водой и проварите 3 минуты после кипения.
-
Откиньте початки на дуршлаг и поставьте под проточную холодную воду, чтобы они остыли.
-
Острым ножом аккуратно срежьте зерна и плотно уложите их в банки. Советую брать небольшие емкости – чтобы съесть ее за один раз.
-
Залейте кукурузу кипятком, оставьте на 15 минут под крышкой, слейте эту воду и снова вскипятите.
-
Залейте кукурузу еще раз, еще раз оставьте на 10 минут, и еще раз слейте воду – теперь окончательно.
-
Вскипятите 1 л воды, добавьте сахар, соль и уксус.
-
Залейте кукурузу кипящим маринадом и закатайте банки.
