Всем любителям шоколадных тортов хорошо известен классический торт Прага. У меня он давно стал одним из главных любимчиков. И тут важно найти правильный баланс вкусов, чтобы он не был слишком приторным. В этот раз хочу поделиться удачным рецептом крема.
Ингредиенты
- Сгущенка – 120 г
- Яичные желтки – 1 штука
- Вода – 20 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Какао – 10 г
- Ванилин – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте миксером желток с водой до пены.
Добавьте сгущенку и перемешайте.
Варите крем до загустения на водяной бане, постоянно помешивая.
Дайте ему остыть до комнатной температуры.
Взбейте миксером мягкое масло с ванилином до пышности.
По ложке вмешайте крем, каждый раз взбивая.
В самом конце добавьте просеянное какао и взбейте крем еще раз.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев