В ноябре начинается массовый сбор рядовок. Их сушат, замораживают и конечно же консервируют со специями. Мне нравится готовить маринованные рядовки. Существует много интересных рецептов, но сегодня я расскажу тот, которым пользуюсь чаще всего.
Ингредиенты
- Рядовки – 2 кг
- Вода – 3 л
Для маринада:
- Уксус – 60 мл
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 6 горошин
- Сахар – 50 г
- Соль – 30 г
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рядовки тщательно очистите, промойте и залейте на ночь холодной водой.
-
Промойте еще раз, поместите в кастрюлю с чистой водой и проварите 20 минут.
-
Откиньте на дуршлаг и оставьте стекать.
-
В глубокой кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар, соль и специи.
-
Всыпьте рядовки и варите 40 минут.
-
Выключите огонь, добавьте уксус и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом на сутки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
