Джем из калины очень своеобразный, и его невозможно сравнивать с другими ягодными заготовками. А все потому, что у калины свой особенный, слегка терпкий вкус. Есть один нюанс: я очень советую готовить такой джем без косточек. И дальше в рецепте подробно расскажу, как это лучше сделать.
Ингредиенты
- Калина – 800 г
- Вода – 120 мл
- Сахар – 700 г
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте калину водой и проварите до мягкости. Если она слишком горчит, сначала заморозьте.
Перетрите ягоду через сито.
Добавьте в пюре сахар и снова доведите до кипения.
Уварите джем около 15 минут до желаемой густоты и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев