Мы часто используем магазинный консервированный горошек в салаты, супы и другие блюда. Но не все знают, что его можно заготовить в домашних условиях. Получится даже вкуснее! Выдался хороший урожай зеленого горошка? Ловите простой рецепт удачной заготовки.
Ингредиенты
- Зеленый горошек – 600 г
- Вода – 250 мл
- Уксус (9%) – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вскройте стручки с горохом, отделите горошины, сложите в кастрюлю, залейте водой и проварите на небольшом огне до мягкости (15-20 минут после закипания), затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Уложите горох в заранее простерилизованную банку.
Для маринада соедините в сотейнике воду, соль и сахар, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты. В конце добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
Горячим маринадом залейте горошек в банке, закатайте, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Банку с консервированным горошком рекомендую хранить в холодильнике.
