Морковь по-корейски прочно вошла в нашу жизнь. А как насчет свеклы по-корейски? Никогда не готовили? Делюсь самым быстрым и вкусным рецептом этого бесподобного корейского салата. Для заготовки выбирайте свеклу сладких сортов насыщенного красного цвета.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу хорошо промойте, отварите 15 минут и поместите под холодную воду.
-
Остывшие корнеплоды очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.
-
К натертой свекле добавьте соль и сахар, перемешайте.
-
Стерильные банки наполните свекольной соломкой, хорошо утрамбовывая.
-
Приготовьте маринад: оливковое масло доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок, семена кинзы и оба вида молотого перца. Хорошо перемешайте.
-
Горячим маринадом залейте свекольную массу в банках до верха. Банки герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую свеклу по-корейски советую хранить в холодильнике.
