Блюда с кинзой
![Классический гуакамоле с авокадо Классический гуакамоле с авокадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46630-1-472x315.jpg)
Мало что может быть таким полезным, вкусным и в то же время легким, как классический гуакамоле. Мягкий, жирный, но восхитительный авокадо в сочетании с другими ингредиентами будет лучшей закуской к вашему столу. Подавать гуакамоле лучше всего с чипсами начос.
![Грузинский суп харчо Грузинский суп харчо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5110-1-472x315.jpg)
Считается, что настоящий суп харчо варится несколько часов. Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон. Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи.
![Соус из сметаны к рыбным котлетам Соус из сметаны к рыбным котлетам](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68446-472x315.jpg)
Рыбные котлеты никогда не будут суховатыми и пресноватыми, если правильно подобрать к ним соус. Мне очень нравится именно сметанный. Как ни странно, при правильном приготовлении он изумительно сочетается с рыбой. Рассказываю подробнее!
![Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10934-472x315.jpg)
Делюсь с вами ярким экспериментом на тему мексиканской кухни. Этот салат с курицей, красной фасолью и кукурузой получается настолько сытным, что я подаю его в качестве основного блюда, а не закуски. Обязательно добавьте побольше ароматной зелени.
![Тако с говядиной и сальсой Тако с говядиной и сальсой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36043-472x312.jpg)
Тако с говядиной и сальсой – одна из вариаций популярной закуски. Чтобы говядина получилась максимально нежной и мягкой, желательно тушить ее длительное время в бульоне со специями.
![Сырные шарики с клюквой и орехами Сырные шарики с клюквой и орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8466-2-472x315.jpg)
Сырные шарики во всех видах и многообразии – одна из самых универсальных закусок в мире. А все потому, что их можно сочетать с любыми другими ингредиентами. Например, с сушеной клюквой, орехами и зеленью. Для подачи я использую соленую соломку вместо шпажек.
![Сметанный соус с кинзой, чесноком и соком лайма Сметанный соус с кинзой, чесноком и соком лайма](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10336-1-472x315.jpg)
Вкусный соус — это финальный акцент, последний штрих художника, который превращает красивую картину в шедевр. Важно правильно подбирать соусы к блюдам. Например, к рыбе очень хорошо подойдет сметанный соус с кинзой, чесноком и соком лайма.
![Салат-сальса с яблоками и манго Салат-сальса с яблоками и манго](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10541-472x312.jpg)
Сальса – это традиционный мексиканский соус из измельченных томатов с другими овощами и специями. Но его подают не в виде привычных нам жидких соусов, а скорее в виде салата. Предлагаю совместить мексиканские традиции с европейскими, и приготовить такой необычный фьюжн из манго и яблок.
![Грузинский салат «Тбилиси» Грузинский салат «Тбилиси»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19956-1-472x315.jpg)
Салат Тбилиси — визитная карточка солнечной Грузии. Не трудно догадаться, что блюдо отличается пикантным вкусом. Вместо молотого перца можно использовать свежий красный перец в стручках. В таком случае его следует нарезать максимально мелко.
![Картофельный салат с грибами Картофельный салат с грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21067-472x312.jpg)
Большинство салатов с картофелем и грибами похожи между собой. Сегодня я хочу рассказать вам, как можно разнообразить такое простое и повседневное блюдо. Попробуйте сами! Уверена, что вам тоже понравится!
![Гуакамоле с помидорами и чили Гуакамоле с помидорами и чили](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8018-472x315.jpg)
Если вы любите пряную мексиканскую кухню, то точно пробовали знаменитый гуакамоле из авокадо. Рассказываю, как правильно приготовить его дома и что можно добавить. Например, острый перец чили, ароматные сладкие помидоры и сок лимона.
![Салат со сладким перцем, морковью и кунжутом Салат со сладким перцем, морковью и кунжутом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5000-3-472x312.jpg)
Приготовьте на ужин этот необычный салат из болгарского перца и моркови. Обязательно настаивайте его готовым два часа в холодильнике. За это время овощи пропитаются солью, специями и станут еще вкуснее.
![Классический грузинский соус сацебели Классический грузинский соус сацебели](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50581-472x315.jpg)
Классический соус по-грузински сацебели несложно приготовить. Он получается намного полезнее и вкуснее того, который можно найти в магазине. Не пожалейте времени и приготовьте этот соус к мясу и рыбе на своей кухне. Удивите гостей!
![Харчо без мяса Харчо без мяса](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49981-472x315.jpg)
Диета и ПП - не повод отказывать себе в гастрономических удовольствиях. Расскажу Вам интересный рецепт, о котором, возможно, Вы и не знали. Итак, готовим сегодня грузинский суп харчо без мяса - постный и менее жирный, но такой же пряный и ароматный.
![Салат со свеклой и помидорами черри Салат со свеклой и помидорами черри](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9880-472x313.jpg)
Среди всех салатов со свеклой – этот стал одним из моих любимчиков. Главное, выбрать сладкий ароматный корнеплод и такие же сладкие помидоры. Если нет черри, подойдут коктейльные, а вот крупные советую не брать. По желанию украсьте салат орехами.
![Грузинские пхали с зеленью Грузинские пхали с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8550-472x315.jpg)
Пхали из зелени мгновенно привлекают внимание одним своим ярким цветом. А благодаря орехам и специями в составе вкус впечатляет ничуть не меньше. При подаче я предпочитаю украшать эти грузинские шарики зернами граната.
![Домашняя солянка с курицей и сосисками Домашняя солянка с курицей и сосисками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2510-472x313.jpg)
Рецептов солянки очень много, ее готовят из разного мяса, на воде или бульоне, с огурцами и без. Но больше всего мне нравится домашняя солянка – варю ее с курочкой и сосисками, а в конце добавляю немного чеснока. Получается сытно, просто и ароматно!
![Суп харчо с говядиной Суп харчо с говядиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6962-1-472x315.jpg)
Суп харчо популярен не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Каждая хозяйка внесла в рецепт некоторые изменения, сделав его более удобным для себя. У меня тоже есть свой вариант аппетитного супа. Я готовлю его с говядиной и соусом ткемали.
![Запеченный куриный паштет с кинзой Запеченный куриный паштет с кинзой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7967-472x315.jpg)
Такой паштет немного отличается от привычной намазки на хлеб – его скорее придется резать ломтиками. Это прекрасное дополнение к закусочной мясной тарелке. Мой любимый рецепт – с курицей и кинзой. Советую использовать одноразовые формы для выпечки, чтобы потом не пришлось ничего отмывать.
![Чахохбили из индейки Чахохбили из индейки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7458-1-472x315.jpg)
Кроме шашлыка в Грузии есть еще одно не менее популярное блюдо — чахохбили. Изначально его готовили из фазана, но сейчас в рецептах все чаще встречается диетическое мясо индейки. Готовить предлагаю в большой сковороде с толстым дном.
![Крабовый салат с креветками Крабовый салат с креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6817-472x315.jpg)
Крабовые палочки и креветки так хорошо сочетаются, что я часто добавляю их в салаты вместе. Предлагаю попробовать вот такой легкий, но очень красивый рецепт. Если есть время, я обжариваю креветки в оливковом масле с чесноком.
![Винегрет с маринованными грибами Винегрет с маринованными грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1894-1-472x313.jpg)
Как-то у меня не хватало соленых огурцов, и я попробовала приготовить винегрет с маринованными грибами. Получилось даже вкуснее, чем обычно. С тех пор я часто готовлю по этому рецепту. Даже грибы консервирую на зиму специально для этого салата!
![Харчо на свиных ребрышках Харчо на свиных ребрышках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47354-472x315.jpg)
Одно из лучших достояний грузинской кухни – это невероятно сытный и наваристый суп харчо с его пряным и многогранным вкусом. По традиции он готовится с говядиной, но предлагаю адаптировать этот рецепт под разные современные реалии. Например, вот харчо на свиных ребрышках.
![Намазка на хлеб из творога с чесноком и зеленью Намазка на хлеб из творога с чесноком и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76434-472x315.jpg)
Творог – идеальная основа не только для сырников, ленивых вареников и выпечки. Из него получается чудесная соленая намазка на хлеб с чесноком и зеленью. Домашние бутерброды могут быть куда оригинальнее, чем кажется. С хлебцами тоже очень вкусно.
![Салат Тбилиси с баклажанами Салат Тбилиси с баклажанами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93341-472x315.jpg)
Один из главных ингредиентов грузинской кухни – это баклажаны. Ничего удивительного, что они используются практически во всех блюдах, и в том числе в салатах. Ловите отличную вариацию классического салата Тбилиси. Вкусно, просто и очень сытно!
![Канапе с гуакамоле Канапе с гуакамоле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11621-472x315.jpg)
Если вы любите авокадо, то точно знаете, что нет ничего вкуснее ароматного домашнего гуакамоле. Красивые праздничные канапе с ним достаточно украсить листочками зелени или посыпать рублеными орехами по вкусу. И больше никаких добавок!
![Гороховый суп в мультиварке для новичков Гороховый суп в мультиварке для новичков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38212-472x315.jpg)
Если вы еще никогда не варили гороховый суп или до сих пор не освоили мультиварку – этот рецепт для новичков вам точно подойдет. Он максимально простой и доступный, без сложных ингредиентов и подготовительных процессов.
![Стручковая фасоль по-корейски на зиму в банках Стручковая фасоль по-корейски на зиму в банках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63253-472x315.jpg)
Салат из стручковой фасоли по-корейски получается очень сочным и ароматным специям и маринаду. Такая заготовка идеально подходит в качестве закуски или салата к главному блюду. А еще она невероятно проста в приготовлении – и дальше я расскажу об этом подробнее.
![Салат с огурцами, курицей и ананасом Салат с огурцами, курицей и ананасом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21221-472x315.jpg)
Очень интересный, легкий и свежий салат с вареной курицей, рисом, огурцами и ананасом. По желанию добавьте горсть рубленой зелени, чеснок и специи по вкусу. Это вполне полезный и низкокалорийный рецепт, который впишется даже в диетический рацион.
![Кетчуп из крыжовника на зиму Кетчуп из крыжовника на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68609-472x327.jpg)
Кетчуп может быть не только из помидоров! Приготовить необычный кисло-сладкий ягодный соус поможет этот простой рецепт. Сегодня приготовим пикантный домашний кетчуп из…крыжовника! Идеален к мясным блюдам и запеченной птице. Гурманы точно оценят!
![Кетчуп из кизила Кетчуп из кизила](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-69341-472x315.jpg)
Этот необычный кетчуп приготовлен из ягод кизила. Он имеет кисло-сладкий вкус и нежный аромат, который отлично сочетается с мясными блюдами, закусками и грилем. Хорошее разнообразие среди привычных томатных рецептов.
![Классический соус сациви Классический соус сациви](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72472-472x315.jpg)
Планируете принимать гостей, которые любят грузинскую кухню? Тогда на столе непременно должны быть соответствующие блюда. Помимо цыпленка табака и хинкали, обязательно приготовьте классически соус сациви. Ваши старания не останутся без внимания.
![Соус для долмы Соус для долмы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72358-472x315.jpg)
Сытная и ароматная долма будет еще вкуснее с правильно подобранным соусом. Я попробовала несколько разных, и остановилась на этом. Когда-то ела похожий в ресторане, и с тех пор долго пыталась восстановить рецепт. И вот он!
![Мексиканский хот-дог Мексиканский хот-дог](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-74630-472x315.jpg)
Разные вариации хот-догов можно встретить по всему миру. И мне очень нравятся именно такие региональные рецепты, потому что в каждом из них есть своя изюминка. Сегодня с удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом пикантного мексиканского хот-дога.
![Фалафель с зеленью Фалафель с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33047-472x315.jpg)
Зелень придает фалафелю не только вкус, но и яркий красивый оттенок. В разрезе такая закуска еще аппетитнее. Советую подавать ее со сметаной, чесночным соусом или чем-то в таком духе. После обжарки не забудьте выложить фалафель на бумажные полотенца, чтобы убрать жир.
![Салат Тбилиси с индейкой Салат Тбилиси с индейкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93345-472x315.jpg)
Обожаю сытные грузинские салаты, потому что они легко могут заменить полноценное основное блюдо. Особенно, если это мясные салаты. Одна из моих последних находок, которой я очень хочу поделиться и с вами – вот такой салат Тбилиси с идейкой.
![Ткемали в мультиварке Ткемали в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-70814-472x315.jpg)
Очень простой и удобный способ готовить соус ткемали – это готовить его в мультиварке. Особенно я ценю этот рецепт летом, когда не хочется стоять в жару у плиты. Дальше расскажу подробнее. А подходит такой соус ко всему – от мяса до картошки.
![Ткемали с аджикой Ткемали с аджикой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-70843-472x315.jpg)
Интересный способ придать классическому кисло-сладкому ткемали более пряные и пикантные нотки – добавить в него немого аджики. Количество можете варьировать на свой вкус. Я предлагаю вам свой любимый вариант в качестве базы.
![Классический мексиканский гуакамоле Классический мексиканский гуакамоле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47446-472x315.jpg)
Гуакамоле - это классическая вегетарианская закуска из мексиканской кухни. Ее можно заказать в ресторане или купить в магазине, но лучше приготовить в домашних условиях буквально за 5 минут. Делюсь рецептом!
![Ткемали из зеленой сливы Ткемали из зеленой сливы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-69512-472x315.jpg)
Ткемали из зеленой сливы – это вариация традиционного соуса, но из недозрелых плодов. Отличное решение, потому что найти применение зеленой сливе не так просто, а сюда она вписывается идеально. Соус очень вкусный и особенно хорош к мясу.
![Харчо с грецкими орехами Харчо с грецкими орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50085-472x315.jpg)
Отличный способ разнообразить харчо и попробовать что-то новенькое – просто добавить в рецепт грецкие орехи. По своей сути это вариация классики, так что если вам еще не доводилось ее пробовать – самое время наверстать упущенное. Получается еще вкуснее.
![Рулетики из баклажанов со сливочным сыром Рулетики из баклажанов со сливочным сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39867-472x315.jpg)
Сливочный сыр – лучшая начинка для рулетиков из баклажанов. Особенно, если дополнить его чесноком, специями и зеленью. Дальше я расскажу, что можно добавить. Кстати, советую использовать для заполнения кондитерский шприц – будет красивее.
![Бутерброд с гуакамоле и сальсой Бутерброд с гуакамоле и сальсой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39650-472x315.jpg)
Прекрасная закуска в лучших южноамериканских традициях! Главное – потоньше нарезайте хлеб, чтобы он не заглушал вкус гуакамоле и сальсы. А как приготовить популярнейшие овощные закуски, я расскажу дальше в рецепте.
![Говядина в томате в горшочках Говядина в томате в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15289-472x315.jpg)
Самая вкусная и нежная говядина в томате всегда получается именно в горшочках! Если вы не боитесь экспериментов, добавьте немного корицы и гвоздики. А еще можно отправить в каждый горшочек по ложке-другой нарезанного чернослива.
![Ткемали из белой сливы на зиму Ткемали из белой сливы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61263-472x315.jpg)
Хотите иметь на зиму запас вкусного соуса ткемали, который можно использовать в различных блюдах? Этот рецепт позволит вам быстро и легко приготовить его из свежих ингредиентов и наслаждаться его ярким вкусом в любое время года! Для разнообразия сегодня возьму белую сливу.
![Бабагануш с луком и зеленью Бабагануш с луком и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39797-472x315.jpg)
Бабагануш – одна из самых популярных закусок восточной кухни. И на то есть две причины. Во-первых, это очень вкусно. А во-вторых, блюдо настолько легко готовится, что с бабаганушем с луком и зеленью справятся даже начинающие кулинары.
![Постный соус из авокадо Постный соус из авокадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72613-472x315.jpg)
Советую полностью отказаться от майонеза. Во многих случаях его успешно заменит постный соус из авокадо. Готовится он в блендере, поэтому структура получается однородной. Я добавляю немного острой горчицы. Она придает аппетитный аромат и легкую пикантность.
![Постные манты с картошкой Постные манты с картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/06/recept-104835-472x315.jpg)
Такое блюдо редко готовят без мяса. В традиционных рецептах используют говядину, баранину и утку. Но, если есть такая необходимость, можно и нарушить правила. Делюсь рецептом постных мантов с картошкой. Уверена, они надолго задержатся в вашем меню.
![Лечо из острого перца на зиму Лечо из острого перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67205-472x315.jpg)
Сегодня я хочу рассказать вам о моем любимом рецепте консервированного лечо, который сделает вашу зиму гораздо приятнее и теплее. Это лечо из острого перца, которое согревает в буквальном смысле этого слова. Обязательно попробуйте, если любите пикантные закуски.
![Мезе из баклажанов Мезе из баклажанов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71551-472x315.jpg)
Мезе – простая и сытная овощная закуска, популярная в греческой, турецкой и некоторых других кухнях мира. Один из классических рецептов мезе – это мезе из баклажанов. И именно таким вариантом я поделюсь сегодня со всеми желающими.