Не любите запеченную тыкву и тыквенные каши? Советую попробовать тыквенный сок. Яркий овощной напиток имеет жизнеутверждающий цвет, необычный вкус и несет в себе огромную пользу. Если добавить в состав апельсин, сок приобретет приятные цитрусовые нотки.
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Апельсины хорошо промойте, ошпарьте кипятком, затем снимите цедру.
Поместите кусочки тыквы в сотейник, туда же отправьте цедру апельсинов, перемешайте, залейте водой и на небольшом огне проварите до мягкости тыквы (15-20 минут после закипания).
Апельсины, с которых снимали цедру, очистите, разделите на дольки и перебейте с помощью блендера - должен получиться апельсиновый сок с мякотью.
Когда тыква будет готова, пюрируйте ее блендером до однородности.
Затем добавьте сахар и апельсиновый сок, перемешайте и снова доведите до кипения. Затем огонь убавьте и, помешивая, проварите сок еще 5-7 минут.
Кипящий тыквенный сок разлейте в заранее простерилизованные небольшие баночки или бутылки, герметично закройте, переверните вверх дном и остудите при комнатной температуре. Остывший сок храните в прохладном темном месте.
