Если вы любите небанальные кулинарные решения, вам точно понравится такое варенье из мандаринов. Секрет в том, что оно готовится из цитрусов в кожуре. И тут нужно учесть пару особенностей, чтобы оно не горчило и в целом удалось. Рассказываю подробнее!
Ингредиенты
- Мандарины – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 240 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте мандарины, залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Потом залейте их холодной водой и оставьте на 12 часов.
Разрежьте мандарины пополам или любым другим образом.
Вскипятите воду с половиной сахара и проварите до растворения.
Выложите туда мандарины, доведите до повторного кипения и варите 20 минут на слабом огне.
Остьавьте на 4 часа, добавьте 250 г сахара и проварите еще 20 минут.
Повторите предыдущий шаг.
Снова оставьте мандарины на 4 часа, потом слейте сироп и уварите его на плите вдвое.
Верните в сироп мандарины, доведите до кипения и закатайте варенье в стерильные банки.
