У большинства кулинарные познания о тыкве заканчиваются на каше. Тем не менее из этого овоща можно приготовить много интересных блюд. Например, сварить потрясающее варенье из тыквы с лимоном, апельсином и курагой. Поверьте, оно станет вашим любимым!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками.
-
Апельсины ошпарьте кипятком, очистите от кожуры, пленок и измельчите.
-
Лимон ошпарьте кипятком и обсушите. Снимите 1 ч.л. цедры, фрукт разрежьте пополам и выдавите сок.
-
Смешайте все заготовки в кастрюле подходящего размера, присыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа.
-
Курагу промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
-
Слейте воду, курагу обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
-
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Всыпьте курагу и проварите все вместе 15 минут, снимите с плиты, остудите.
-
Через 2 часа прокипятите массу 15 минут и снова уберите на 2-3 часа остывать.
-
В третий раз поставьте кастрюлю на огонь, проварите 10 минут и измельчите погружным блендером. Прогрейте пару минут, разложите по банкам и закатайте.
