Хочу поделиться рецептом натурального яблочного пюре. Невероятно нежное, ароматное лакомство станет настоящей находкой для тех, у кого есть дети. К блинам, сырникам, оладьям, в выпечку или для приготовления домашнего зефира… Вариантов использования масса.
Ингредиенты
- Яблоки (чистый вес) – 2 кг
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промойте, удалите сердцевинки и нарежьте произвольными кусочками.
Подготовленные яблоки поместите в кастрюлю для варки, добавьте воду и при минимальном нагреве, периодически помешивая, проварите 30-60 минут (плоды должны стать мягкими). В зависимости от сорта и степени зрелости яблок воды может понадобиться больше или меньше, я указываю ориентировочное количество.
Добавьте сахар, перемешайте и на маленьком огне под крышкой проварите еще 10-15 минут.
Горячую яблочную массу с помощью блендера перебейте в однородное пюре, снова поставьте на огонь и, постоянно помешивая, прогрейте пюре 10 минут на маленьком огне.
Кипящее яблочное пюре разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку перенесите на хранение в прохладное темное место.
