Блюда и напитки с виски
3 рецепта
Кофе с виски
Впервые этот напиток был приготовлен в ирландском аэропорту Джо Шериданом. Кофе с виски быстро обрел мировую популярность, поэтому сейчас его готовят в каждой кофейне, кафе и ресторане. А еще это можно сделать дома. Рассказываю рецепт.
Линчбургский лимонад
На самом деле линчбургский лимонад – это не совсем лимонад. Это легкий освежающий коктейль, который так хорош на домашних летних вечеринках. Он очень просто готовится, так что каждый может почувствовать себя настоящим барменом.
Ирландский кофе
Украсьте вечер выходного дня чашечкой ароматного ирландского кофе. Готовится напиток с добавлением виски, сахара и сливок. В рецепте указано классическое соотношение ингредиентов, которое можно менять по своему вкусу.
Блюда и напитки с виски – рецепты с фото (пошагово)
Ирландия и Шотландия веками спорят, кому принадлежат рецепты с виски и сам знаменитый напиток. По легенде, его готовил еще святой Патрик, а первый полноценный патент выдан в начале 17 столетия. Шотландские и ирландские технологии несколько отличаются. В Ирландии виски проходит тройную перегонку, а в Шотландии солод сушат с торфом. Сорта отличаются по типу сырья – ячменный, зерновой, купажированный, кукурузный. Все они хороши по-своему, поэтому это вопрос исключительно личных предпочтений.
Виски хорош в чистом виде, как любой качественный крепкий алкоголь. Его подают со льдом, тоником и другими напитками, добавляют в коктейли и сочетают с яркими пряностями. В смеси со специями и оливковым маслом это изумительный маринад для говядины, а с бальзамическим уксусом, медом и цедрой – для курицы и индейки. Немного виски сделают бульон или суп оригинальнее. Его добавляют в сливочные и томатные соусы или салатные заправки. А уж чего стоят рецепты с виски в кондитерском деле: бисквиты, кремы, пропитки, шоколадные десерты!
