Блюда из дрожжевого теста

8 рецептов

Для приготовления таких пирожков можно использовать любое тесто – дрожжевое или слоеное. Удобно, если оно хранится в готовом замороженном виде.

409

Аджарские хачапури из готового теста

Если нет времени или желания возиться с тестом самостоятельно, можно взять упаковку готового. Выбирайте свежее дрожжевое тесто и дайте ему полностью разморозиться заранее. А что делать дальше – читайте в этом рецепте!

3319

Пицца-роллы

Этот вариант закуски появился относительно недавно. Вдохновленные азиатской кухней повара решили приготовить пиццу-роллы, используя характерный для суши формат. Что касается начинки и теста, то здесь все без изменений.

296

Синабоны из готового теста

Когда времени мало, я пользуюсь упрощенными рецептами. Например, после длинного рабочего дня к чаю могу приготовить синабоны из готового теста. Это требует всего лишь 15-20 минут активного участия, дальше выпечка готовится в духовке сама.

265

Пицца с курицей

Для этого рецепта советую использовать уже готовую курицу. Например, отварную после приготовления бульона. Запеченная или копченая тоже подойдут – как вам больше нравится. Перед подачей посыпьте ее базиликом или другой любимой зеленью.

173

Пицца с беконом

Вообще бекон немного жирноват для начинки, но это легко уравновесить, добавив к нему побольше овощей. Основу готовьте любую на свой вкус. Например, я предпочитаю замешивать тесто на кефире или вообще использовать готовое.

247

Пицца с курицей и томатами

Для этого рецепта я использую уже готовую курицу. Желательно, запеченную или обжаренную, но вареная тоже подойдет. Советую заняться ей заранее, чтобы потом не тратить время. А что еще понадобится кроме томатов, расскажу дальше.

177

Пицца на готовой основе на сковороде

Вы наверняка хорошо знаете все это готовые замороженные основы для пиццы. Они отлично подходят для духовки, но и на сковороде этим лайфхаком вполне можно воспользоваться. Рассказываю, как и на что обратить внимание.

458

Пицца на дрожжевом тесте Выпечка из дрожжевого теста Блюда из дрожжевого теста в духовке Пирожки с картошкой в духовке Пирожки с картошкой Пицца с беконом

Блюда из дрожжевого теста – рецепты с фото (пошагово)

Разнообразие блюд из дрожжевого теста кажется бесконечным – пироги с яблоками или фаршем, пирожки с капустой или повидлом, пицца под сыром, булочки с корицей или маком, крендели с сахаром, хлеб. Первый рецепт изобрели еще в Древнем Египте, и уже тогда его активно использовали для выпечки. Предположительно, идея появилась случайно, когда при приготовлении обычное тесто забродило и начало стремительно увеличиваться в объемах. Не удивительно, что в древнем мире это казалось настоящим чудом. С тех пор суть процесса практически не изменилась, но у каждой хозяйки появились свои секретные приемы.

Приготовление блюд из дрожжевого теста было настоящим ритуалом, к которому готовились. В классическом рецепте всего три ингредиента – дрожжи, вода и мука, а уже дальше начинается пространство для фантазии. Добавляют масло, сахар, соль, молоко, кефир и другие продукты. Можно отдельно рассматривать сдобное и хлебное тесто – для сладкой выпечки и хлеба, соответственно. Также есть два основных способа создания блюд из дрожжевого теста – опарный и безопарный. В первом случае сначала настаивается опара, а во втором все компоненты смешиваются сразу. Первый вариант традиционнее, а второй – быстрее.