Блюда из козьего молока
1 рецепт
Мороженое из козьего молока в домашних условиях
Я хочу предложить вам отличный рецепт мороженого из козьего молока. По нему вы запросто приготовите полезный десерт в домашних условиях. Обязательно добавьте немного ванилина или лимонной цедры, чтобы перебить специфический аромат молокопродукта.
Блюда из козьего молока – рецепты с фото (пошагово)
С древних времен козье молоко и блюда на его основе ценились наравне с коровьим. А некоторые народы даже считали его гораздо полезнее. Правда, это больше связано с региональными особенностями и образом жизни населения того или иного региона. Естественно, наши предки использовали те ингредиенты, которые были для них доступнее. Но отличия все-таки есть! Вкус у козьего молока боле сладковатый, и оно обладает специфическим запахом. Важно понимать, что качество продукта напрямую зависит от рациона животного. А дальше все решает технология приготовления. Например, качественное масло и сычужные сыры обладают легким сливочным вкусом, а вот твердые выдержанные – терпковатые.
Блюда с козьим молоком до сих пор часто входят во многие диеты. Оно считается полезным для нормального роста и развития детей. А еще это доступная альтернатива для тех, кто не переносит коровье молоко. В продажу продукт поступает после пастеризации или стерилизации – от этого напрямую зависит срок хранения. Лучшими сырами на основе козьего молока славятся французы. Из козьего молока точно так же делают йогурты, кефир, сметану, сыворотку и другие продукты!
