Блюда с фруктозой
2 рецепта
Сырники с кукурузными хлопьями
Если у вас найдется горсть кукурузных хлопьев, их вполне можно добавить в сырники. От этого десерт только выиграет, потому что получается оригинальнее и вкуснее. Рассказываю, сколько хлопьев на какое количество творога вам понадобится.
Квас без сахара
Классический квас готовили в монастырях. Это был хлебный освежающий напиток, который оказался еще и очень полезным. Позже в него начали добавлять всевозможные добавки, но сегодня предлагаю приготовить тот самый старинный квас без сахара. Заодно он понравится приверженцам ПП.
Блюда с фруктозой – рецепты с фото (пошагово)
Заменители сахара становятся все популярнее и актуальнее в повседневном рационе. Самый доступный и распространенный вариант – это блюда с фруктозой, природным подсластителем, который содержится во фруктах и меде. А самая высокая концентрация фруктозы – в корне топинамбура.
По вкусу фруктоза почти не отличается от обыкновенного сахара, но все-таки она ощутимо слаще. Поэтому добавлять ее нужно осторожно и дозировано. Еще одно существенное преимущество в том, что она переносит термическую обработку и не меняет свойства при нагревании. А еще она полностью растворяется в воде, так что подходит даже для напитков. В блюдах фруктоза просто заменяет обычный белый сахар, только в меньшем количестве. Она придает более легкую текстуру выпечке и обеспечивает красивую румяную корочку. Часто фруктозу добавляют в детское питание!
