Блюда с персиковым соком
2 рецепта
Постный торт Рафаэлло
Даже пост не значит, что нужно питаться слишком скудно и однообразно. Любые ограничения всегда хороши в меру, поэтому у меня есть пару секретных рецептов на случай, когда хочется порадовать близки. Один из этих рецептов – постный торт Рафаэлло.
Соус «Южный»
Уже из одного названия становится понятно, что все в соусе «Южный» напоминает про лето. Здесь ароматные яблоки, спелые помидоры, сочный лук и даже персиковый сок. Вы удивитесь тому, насколько гармонично сочетаются эти ингредиенты.
Блюда с персиковым соком – рецепты с фото (пошагово)
Густой ароматный напиток хорош сам по себе, но можно приготовить и более оригинальные блюда с персиковым соком. Из него делают соусы, маринады, кремы, заливки и сиропы. Его добавляют в варенье, компоты и джем. Он гармонично сочетается с курицей, свининой, тушеными или запеченными овощами и душистыми пряностями. Конечно же, персиковый сок хорош в коктейлях и других напитках. Из него делают ликеры и фруктовые настойки.
Лучше всего в блюдах персиковый сок домашнего приготовления. Его можно сделать свежим или закатать на зиму в банках, как и любой другой фруктовый или ягодный сок. Для этого нужны спелые яркие плоды, из которых вырезают косточки, а потом проваривают их до мягкости в маленьком количестве воды. После этого массу нужно перетереть через сито, еще раз прокипятить – и можно закатывать в банки. А чтобы сделать нектар – в него добавляют сахарный сироп. Так персиковый сок будет доступен в любое время года!
