Уже из одного названия становится понятно, что все в соусе «Южный» напоминает про лето. Здесь ароматные яблоки, спелые помидоры, сочный лук и даже персиковый сок. Вы удивитесь тому, насколько гармонично сочетаются эти ингредиенты.
Ингредиенты
- Помидоры – 400 г
- Яблоки – 1 штука
- Имбирь – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Вино – 120 мл
- Персиковый сок – 200 мл
- Яблочный уксус – 30 мл
- Кардамон – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры измельчите в блендере и протрите через сито.
Яблоки, лук, имбирь и чеснок подготовьте, мелко нарежьте.
Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук, чеснок, имбирь, специи и вино. Обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая.
Всыпьте яблоки, сахар и соль. Влейте томатную массу, персиковый сок и варите все вместе 15 минут.
Добавьте уксус, прокипятите еще 2 минуты и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев