Сегодня хочу поделиться простым рецептом любимого всеми абрикосового варенья. Яркое, ароматное, с кусочками фруктов - такое варенье поднимает настроение в хмурый день и вернет воспоминаниями в лето. Разнообразьте семейные чаепития вкуснейшим лакомством!
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы переберите, промойте под проточной водой, слегка обсушите. Разделите абрикосы на половинки и удалите косточки.
Поместите половинки абрикосов в миску для варки, засыпьте сахаром, перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился и покрыл все плоды, оставьте на ночь. Абрикосы должны пустить сок.
На небольшом огне доведите заготовку до кипения, перемешайте деревянной ложкой, снимите с огня и дайте настояться в течение получаса.
Снова поставьте варенье на огонь и уваривайте до нужной консистенции, снимая пенку.
Кипящее варенье разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Остывшее абрикосовое варенье храните в прохладном темном месте.
