Аджика - любимый “зимний” соус многих хозяек. Ее любят за вкус и аромат, универсальность и простоту приготовления. Она сочетается с макаронами, рисом и любым мясом. Рецепт не предполагает использование уксуса, при этом аджика хранится довольно долго.
Калорийность
40 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры промойте, удалите серединку, разрежьте на 4 части. Болгарский перец и перец чили очистите от семян, нарежьте произвольно. Чеснок очистите.
-
Все подготовленные овощи пропустите через мясорубку.
-
Поместите овощную массу в миску для варки, посолите, перемешайте и на сильном огне доведите до кипения. Проварите соус, помешивая, в течение 5 минут.
-
Кипящую аджику разлейте в заранее простерилизованные небольшие баночки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и полностью остудите. Такая заготовка спокойно хранится при комнатной температуре в течение 1 года.
