Name: Аджика по-грузински из слив на зиму
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сливы 1.5 кг; Острый красный перец 2 штуки; Чеснок 1 головка; Хмели-сунели 1 ст.л.; Кинза 1 пучок; Соль 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 1 ст.л.; Паприка 1 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.

Если вы любите все острое и ароматное, то этот рецепт для вас. Выбирайте спелые сливы, острый перец, чеснок и различные специи, чтобы создать пикантный соус. Аджика по-грузински идеально подходит для маринования мяса или использования как дип для овощей.

Пошаговый рецепт приготовления

Удалите из слив косточки и оставьте на пару часов, чтобы они пустили сок.
Протушите 20 минут и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Точно так же измельчите перец, чеснок и кинзу.
Смешайте все ингредиенты и протушите аджику еще 40-50 минут.
Добавьте уксус и закатайте аджику в стерильные банки.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Аджика по-грузински из слив на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Слива в собственном соку с сахаром на зиму

Сливовое варенье без косточек через мясорубку

Сливовый джем с агар-агаром

Варенье из синих слив без косточек

Арбузы в собственном соку на зиму