Чудесный десерт для жаркого летнего дня. Готовится арбузный мусс с добавлением апельсинового сока. Он отлично оттеняет основной вкус свежими цитрусовыми нотками. Иногда вместо него используют грейпфрутовый, виноградный или гранатовый соки.
Ингредиенты
- Арбуз (мякоть) – 1 кг
- Апельсиновый сок – 200 мл
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Желатин – 20 г
- Вода (кипяченая) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Арбузную мякоть нарежьте, сложите в чашу блендера и измельчите.
-
Добавьте сахарную пудру, апельсиновый сок и перемешайте.
-
Прогрейте заготовку с желатином на водяной бане для того, чтобы твердые частицы полностью растаяли.
-
Снимите с огня, остудите и смешайте с основной заготовкой.
-
Взбивайте все вместе 5 минут миксером на максимальной мощности.
-
Воздушную массу разложите по бокалам, пиалам или креманкам и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
