Заготовки на зиму 13.02.2023

Грузинский сацебели из помидоров, перца и чеснока на зиму

Name: Грузинский сацебели из помидоров, перца и чеснока на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Чеснок 1-2 головки; Болгарский перец 400 г; Острый красный перец 1 штука; Кориандр 1 ч.л.; Петрушка 50 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 2 ч.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

Грузинский сацебели из помидоров, перца и чеснока на зиму

Anna Bogush, stock.adobe.com

Классические грузинские соусы хороши своей универсальностью и в то же время разнообразием. Один только сацебели можно приготовить в десятках разных вариаций. Например, вот такой рецепт из помидоров, перца и чеснока. Еще и для консервирования на зиму.

Ингредиенты

Помидоры – 1 кг
Чеснок – 1-2 головки
Болгарский перец – 400 г
Острый красный перец – 1 штука
Кориандр – 1 ч.л.
Петрушка – 50 г
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите помидоры в блендере.

Отдельно измельчите оба вида перца, чеснок и петрушку.

Смешайте все вместе, доведите до кипения и проварите 40 минут на слабом огне.

Добавьте сахар, соль и специи, и проварите сацебели еще 20-30 минут до густоты.

Закатайте соус в стерильные банки.

Заготовки по-грузински на зиму Заготовки с болгарским перцем и чесноком на зиму Варенье из яблок и облепихи

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Грузинский сацебели из помидоров, перца и чеснока на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Консервированная скумбрия на зиму

Желе из малины без косточек

Желе из малины с пектином

Компот из мандаринов на зиму