Заготовки на зиму
13.02.2023
Грузинский сацебели из помидоров, перца и чеснока на зиму
1 ч. 30 мин.
4 порции
Классические грузинские соусы хороши своей универсальностью и в то же время разнообразием. Один только сацебели можно приготовить в десятках разных вариаций. Например, вот такой рецепт из помидоров, перца и чеснока. Еще и для консервирования на зиму.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 1-2 головки
- Болгарский перец – 400 г
- Острый красный перец – 1 штука
- Кориандр – 1 ч.л.
- Петрушка – 50 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите помидоры в блендере.
Отдельно измельчите оба вида перца, чеснок и петрушку.
Смешайте все вместе, доведите до кипения и проварите 40 минут на слабом огне.
Добавьте сахар, соль и специи, и проварите сацебели еще 20-30 минут до густоты.
Закатайте соус в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев