Некоторые специалисты рекомендуют прокалывать каждую ягодку. Признаюсь честно, я этого не делаю. У меня есть свой рецепт и густое варенье из крыжовника всегда получается с целыми ягодами. Весь секрет в непродолжительной и многократной варке.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник очистите и промойте под проточной водой.
Вскипятите воду, добавьте сахар и проварите 5 минут.
Всыпьте ягоды, прокипятите 1 минуту, снимите с огня и настаивайте под крышкой 2 часа.
Проварите варенье 5 минут и снова уберите в сторону на пару часов.
В третий раз доведите массу до кипения, проварите 5-7 минут и закройте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев