Ни для кого не секрет, что традиционный грузинский ткемали готовится из слив. Но мне хотелось добавить разнообразия и в то же время максимально сохранить классическую рецептуру. Немного экспериментов – и вот наконец ткемали из яблок удался! Рассказываю подробнее!
Ингредиенты
- Яблоки – 1.5 кг
- Чеснок – 40 г
- Болгарский перец – 100 г
- Перец чили – 1 штука
- Петрушка – 30 г
- Укроп – 30 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите и нарежьте яблоки, добавьте пару ложек воды и протушите их до мягкости.
Измельчите яблоки блендером.
Отдельно измельчите в блендере чеснок, оба перца и зелень.
Смешайте все вместе, добавьте сахар и соль, и проварите ткемали 15 минут.
Разложите ткемали в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев