Итальянский сывороточный сыр славится особенно нежной консистенцией и приятным сладковатым вкусом. По этой причине его часто используют в десертах. Попробуйте приготовить конфеты из рикотты. Вы будете удивлены простотой процесса и чудесным результатом.
Ингредиенты
- Рикотта – 300 г
- Сахарная пудра – 4 ст.л.
- Кокосовая стружка – 120 г
- Кокосовая мука – 2 ст.л.
- Горький шоколад – 150 г
- Сливочное масло – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте рикотту, кокосовую муку, сахарную пудру и 100 г кокосовой стружки.
Полученную массу накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Шоколад поломайте небольшими кусочками и растопите на водяной бане.
Добавьте сливочное масло, перемешайте и сразу снимите с плиты.
Из охлажденной заготовки сформируйте небольшие конфеты круглой формы.
Обмакните шарики в теплую глазурь, выложите на доску, застеленную пекарской бумагой и поставьте в холодильник еще на 30 минут.
Обваляйте конфеты в оставшейся кокосовой стружке.
