При всем разнообразии вариантов, классическим считается именно шоколадный ганаш. Ничего удивительного, если именно он пригодится вам чаще всего в ваших кондитерских экспериментах. Дальше в рецепте подробно расскажу, как лучше его приготовить.
Ингредиенты
- Горький шоколад – 225 г
- Сливки (35%) – 200 мл
- Сливочное масло – 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нагрейте сливки почти до кипения.
Залейте ими шоколад, добавьте масло и перемешайте все до однородности.
Взбейте ганаш блендером, дайте остыть, накройте пленкой и уберите на пару часов в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев