Помните то самое птичье молоко? Да кто не помнит, ведь когда-то оно казалось чем-то совершенно удивительным и непонятным. А по своей сути это всего лишь легкое суфле, и сделать любимые конфеты вполне можно дома из доступных продуктов.
Калорийность
363 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 15 г, У: 53 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте мягкое масло миксером до пышности.
-
Продолжая взбивать, постепенно добавьте сгущенку.
-
Залейте агар водой и проварите до растворения на слабом огне. Добавьте сахар.
-
Параллельно взбейте до стойкой пены белки с лимонной кислотой.
-
Нагрейте сироп примерно до 110 градусов.
-
Тонкой струйкой влейте его в белки, продолжая взбивать.
-
Взбивайте еще пару минут и потом постепенно добавьте масло. И снова взбивайте пару минут.
-
Выложите массу в смазанную маслом форму, отправьте в холодильник до застывания и потом нарежьте конфеты.
