Чернослив отлично разваривается в густой конфитюр без желатина, пектина и любых других добавок. Именно поэтому он так высоко ценится любителями заготовок. Конечно, густой однородный конфитюр лучше делать без косточек – и дальше я расскажу как.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 62 г).
Ингредиенты
- Чернослив – 2 кг
- Сахар – 1.8 кг
- Коньяк – 30 мл
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из чернослива косточки и засыпьте половинки сахаром.
-
Аккуратно все перемешайте и оставьте на ночь или даже на сутки. Периодически встряхивайте сливы.
-
Доведите массу до кипения и проварите 5 минут.
-
Дайте заготовке остыть еще раз.
-
Снова доведите до кипения и проварите 40 минут на слабом огне.
-
Добавьте в конфитюр коньяк и проварите еще 4 минуты.
-
Добавьте лимонную кислоту и закатайте конфитюр из чернослива в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
