Кролик, запеченный целиком в духовке

2 ч. 40 мин.
5 порций
Кролик, запеченный целиком в духовке
0

Многие, по незнанию, думают, что это очень сложное блюдо. Но все далеко не так. Процесс приготовления мало чем отличается от запекания утки или гуся. Крольчатину также рекомендуется предварительно вымачивать. Все детали дальше в рецепте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте воду с лимонным соком.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 1

Выложите в подготовленную жидкость тушку кролика. Добавьте лавровый лист и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 2

Достаньте тушку, хорошенько обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и молотым перцем.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 3

Смешайте оливковое масло, мед и пропущенный через пресс чеснок.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 4

Ароматной жидкостью смажьте тушку изнутри и снаружи.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 5

Выложите кролика в рукав и оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 6

Запекайте кролика 50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 7

Аккуратно откройте рукав, убавьте огонь до 180 градусов и продолжайте готовить еще 10 минут.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 8

Подавать кролика можно с вареным картофелем, свежими овощами или солениями.

Кролик, запеченный целиком в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 9

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев