Многие, по незнанию, думают, что это очень сложное блюдо. Но все далеко не так. Процесс приготовления мало чем отличается от запекания утки или гуся. Крольчатину также рекомендуется предварительно вымачивать. Все детали дальше в рецепте.
Калорийность
165 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 9 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте воду с лимонным соком.
-
Выложите в подготовленную жидкость тушку кролика. Добавьте лавровый лист и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
-
Достаньте тушку, хорошенько обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и молотым перцем.
-
Смешайте оливковое масло, мед и пропущенный через пресс чеснок.
-
Ароматной жидкостью смажьте тушку изнутри и снаружи.
-
Выложите кролика в рукав и оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре.
-
Запекайте кролика 50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
-
Аккуратно откройте рукав, убавьте огонь до 180 градусов и продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Подавать кролика можно с вареным картофелем, свежими овощами или солениями.
