Изысканное блюдо для любителей диетического мяса. Небольшое количество белого вина размягчает его, а весь запах к концу приготовления успевает улетучиться. Тушеный кролик с овощами подается с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Кролик – 800 г
- Вино (белое) – 3 ст.л.
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Сливочное масло – 40 г
- Майоран – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 штука
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Кролика промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте морковь и очищенный от шелухи лук.
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите мясо и хорошенько подрумяньте со всех сторон.
Всыпьте лук с морковью и продолжайте обжаривать 5-7 минут.
Добавьте соль, специи, вино и горячую воду. Накройте крышкой и тушите 1 час на медленном огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев