Сырое варенье, приготовленное без варки, отлично сохраняет вкус и пользу свежих ягод и фруктов. В нем на протяжении всей зимы сохраняется до 70% витамина С и других полезных веществ летних плодов. Делюсь рецептом невероятно ароматного сырого варенья.
Пошаговый рецепт приготовления
Спелые ягоды крыжовника переберите, удалите хвостики, промойте под проточной водой, откиньте на сито.
Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, удалите белые пленочки.
Бананы очистите, крупно нарежьте, а затем взбейте блендером в однородное пюре.
Обсохшие ягоды крыжовника соедините с подготовленным апельсином и пропустите через мясорубку. Введите банановое пюре.
В получившуюся смесь добавьте сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 8-10 часов для выстойки.
Сырое варенье из крыжовника с апельсинами и бананами расфасуйте в чистые сухие банки, укупорьте и отправьте на хранение в холодильник.
