Сегодня расскажу Вам рецепт приготовления “живого” варенья из крыжовника с апельсином. Рецепт не предполагает варки, а значит вся польза ягод сохраняется максимально. Лакомство получается вкусным, с нежным ароматом и цитрусовым послевкусием. Рекомендую!
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник переберите, удалите хвостики, промойте ягоды под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
Апельсины промойте и вместе с кожурой нарежьте небольшими кусочками, косточки удалите.
Крыжовник и апельсины пропустите через мясорубку.
Получившуюся массу поместите в миску, засыпьте частью сахара (примерно 200-250 г), хорошо перемешайте и оставьте на 30-60 минут, чтобы сахар полностью растворился.
Затем всыпьте еще часть сахара, перемешайте и оставьте до полного растворения. Повторите процедуру, пока не закончится сахар.
Перелейте “живое” варенье из крыжовника в заранее простерилизованные небольшие баночки, герметично закройте и отправьте на хранение в холодильник.
