Сложно найти в магазине идеальный квас. Часто он бывает горьким, сладким или слишком крепким. По этой причине я оставила поиски и научилась делать напиток дома. Рассказываю дежурный рецепт кваса из ржаного солода и сухих дрожжей.
Калорийность
28 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Солод (ржаной) – 80 г
- Сухие дрожжи – 2 ч.л.
- Сахар – полстакана
- Изюм – 10 штук
- Вода (фильтрованная) – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, всыпьте солод, снимите с огня и перемешайте. Остудите жидкость при комнатной температуре до 35-40 градусов.
-
Отберите стакан жидкости, всыпьте в него сухие дрожжи, сахар и перемешайте.
-
Влейте полученный раствор в кастрюлю с солодовой водой, перемешайте и накройте полотенцем на 10 часов. Все это время квас должен находиться в теплом месте.
-
Процедите жидкость сквозь марлю, разлейте по бутылкам и в каждую добавьте немного изюма.
-
Уберите квас на сутки в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
