Овощная икра – классическая заготовка, которая так или иначе знакома каждому. Причем это не обязательно должна быть кабачковая или баклажанная икра. В реальности подойдут любые овощи – стоит только подключить фантазию. Ловите рецепт прекрасной луковой икры!
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте половину лука и обжарьте в масле до золотистости.
-
Вторую половину произвольно нарежьте и залейте кипятком на минуту.
-
Очистите помидоры от кожицы. Измельчите в блендере со второй половиной лука.
-
Добавьте в эту массу соль и жареный лук.
-
Проварите икру полчаса на слабом огне и разложите в чистые сухие банки.
-
Простерилизуйте их 15 минут и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
