Вечная беда всех дачников – куда девать запасы урожая. Особенно это касается кабачков и их сородичей, которые потом приходится раздавать соседям. Сегодня хочу поделиться с вами отличной заготовкой из патиссонов! Больше ни один овощ не пропадет зря.
Ингредиенты
- Патиссон – 1.5 кг
- Вода – 1 л
- Листья вишни – 4 штуки
- Петрушка – 4 веточки
- Укроп – 4 веточки
- Сельдерей – 2 веточки
- Острый красный перец – 3 штуки
- Лавровый лист – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль – 100 г
- Уксус (9%) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте целые небольшие патиссоны и отварите их в холодной воде около 4 минут. Потом обдайте холодной водой и дайте остыть.
На дно банок разложите листья вишни, укроп, петрушку, сельдерей, лавровые листья, зубчики чеснока и острый перец.
Сверху аккуратно уложите патиссоны поплотнее, но сильно не утрамбовывайте.
Вскипятите воду с солью, добавьте уксус, снимите маринад с огня и залейте в банки.
Поставьте банки в кастрюлю с водой и проварите 10 минут на среднем огне, а потом закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев