Блюда из патиссонов
![Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53114-472x315.jpg)
Разнообразных способов приготовить маринованные патиссоны примерно столько же, сколько и рецептов огурцов. Сегодня расскажу, как сделать их очень хрустящими, но при этом обойтись без стерилизации. Рецепт не только вкусный, но и удобный.
![Маринованные патиссоны на зиму кусочками Маринованные патиссоны на зиму кусочками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51679-472x315.jpg)
Одна из прекрасных заготовок, о которой часто не сразу вспоминают – это патиссоны на зиму. Они ничуть не хуже кабачков, но дают возможность поэкспериментировать со вкусом. В этом рецепте предлагаю замариновать патиссоны кусочками.
![Патиссоны с морковью и луком на зиму без стерилизации Патиссоны с морковью и луком на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53162-472x312.jpg)
Давайте сегодня приготовим пикантные хрустящие патиссоны с овощами без стерилизации? Рецепт довольно прост и требует минимального времени на подготовку. В итоге у Вас получится отменная закуска на зиму, которая подойдет к любому мясу или гарниру.
![Драники из патиссонов Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/04/recept-103090-472x315.jpg)
Аппетитные патиссоны используются в кулинарии часто. Их добавляют в салаты, маринуют, используют для приготовления первых и вторых блюд. Очень вкусными получаются драники из патиссонов. Попробуйте приготовить их, следуя рекомендациям из этого рецепта.
![Патиссоны с морковью на зиму Патиссоны с морковью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61156-472x315.jpg)
Патиссоны с морковью обладают нежным вкусом и ароматом, а также богаты витаминами и микроэлементами. Приготовить их на зиму очень просто, и это отличный способ обеспечить свою семью здоровой и питательной пищей в холодное время года. Рассказываю подробнее!
![Хрустящие маринованные огурцы с патиссонами на зиму Хрустящие маринованные огурцы с патиссонами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52232-472x315.jpg)
Огурцы можно закатать отдельно, но я предпочитаю совмещать сразу несколько видов овощей. Так получается вкуснее и разнообразнее. Например, вот такие хрустящие маринованные огурцы с патиссонами стали любимчиками у меня дома.
![Консервированные огурцы с патиссонами Консервированные огурцы с патиссонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44394-472x315.jpg)
Если вам удалось раздобыть немного мелких патиссонов, которые проходят в горлышко банки целиком – самое время пустить их в дело. Например, очень вкусными получаются вот такие заготовки с огурцами. Вдобавок, это еще и просто готовится.
![Икра из патиссонов в мультиварке на зиму Икра из патиссонов в мультиварке на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51116-472x315.jpg)
Самая долгая и неприятная часть приготовления икры из патиссонов – это ее долгое вываривание, чтобы она загустела и потом хорошо хранилась. Но все куда проще, если у вас есть мультиварка. Большую часть работы техника сделает самостоятельно.
![Маринованные патиссоны как в магазине на зиму Маринованные патиссоны как в магазине на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53004-472x315.jpg)
Если вы любите маринованные магазинные патиссоны, предлагаю научиться делать их самостоятельно. Тем более, в этом нет ничего сложного. Если попадутся маленькие плоды – оставляйте их целиком, а крупные – сначала нарежьте по вкусу.
![Варенье из патиссонов с лимоном Варенье из патиссонов с лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52610-472x315.jpg)
Овощное варенье все еще не слишком привычно даже для бывалых любителей заготовок. Но дело в том, что если не знать, из чего конкретно приготовлено такое варенье из патиссонов с лимоном – никто даже не догадается.
![Икра из патиссонов на зиму без стерилизации Икра из патиссонов на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55409-472x315.jpg)
Пару баночек овощной икры из патиссонов неоднократно выручат зимой, когда понадобится вкусная и быстрая закуска. Есть много разных способов ее приготовить, и сегодня поделюсь секретом, как лучше сделать это без стерилизации.
![Маринованные патиссоны на зиму без стерилизации Маринованные патиссоны на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65305-472x315.jpg)
Интересная яркая заготовка на зиму получится из урожая патиссонов. Маринованные патиссоны по вкусу напоминают консервированные грузди. Если никогда не пробовали, пришло время исправляться. Рекомендую выбирать молоденькие плоды размером не более 4-5 см.
![Патиссоны на мангале Патиссоны на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79239-472x315.jpg)
Легкое овощное блюдо с ароматом дымка. Патиссоны на мангале готовятся очень быстро, поэтому советую следить за процессом внимательно. Подавать их можно в горячем и холодном виде, добавив свежую зелень, майонез или другой подходящий соус.
![Патиссоны по-болгарски на зиму Патиссоны по-болгарски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56547-472x315.jpg)
Ловите один из моих любимых рецептов патиссонов на зиму – в этот раз по-болгарски. Вкусные, хрустящие, простые в приготовлении – идеальная овощная заготовка. Мелкие патиссоны можно закатать целиком, а крупные нарежьте на пару частей.
![Варенье из патиссонов Варенье из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56247-472x315.jpg)
Изумительное варенье можно приготовить не только из фруктов и ягод, но и из некоторых овощей. Например, просто идеально для этой задачи подходят патиссоны. Готова поспорить, что большинство домашних дегустаторов даже не догадаются, из чего это варенье.
![Кабачки с патиссонами на зиму Кабачки с патиссонами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60766-472x315.jpg)
Хочу поделиться проверенным рецептом вкуснейших кабачков и патиссонов на зиму! Подготовить их очень просто, а вкус получается настолько насыщенный, что вам не захочется покупать консервированные овощи в магазине. А уж чего стоит это летнее настроение!
![Икра из патиссонов на зиму Икра из патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51120-472x315.jpg)
Кабачковая икра – это классика. Но вообще ее можно приготовить и из других овощей. В том числе из патиссонов. Получается с одной стороны – очень похоже, а с другой – совсем новая закуска с новым вкусом. Дальше расскажу подробнее.
![Салат из патиссонов на зиму Салат из патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63184-472x315.jpg)
Этот салат из патиссонов – идеальное блюдо для тех, кто ищет простой и вкусный способ сохранить овощ на зиму. Я обычно готовлю его в большом количестве, чтобы иметь запас на сезон. Приятный сладковатый вкус делает его идеальным дополнением к основному блюду.
![Патиссоны как грибы на зиму Патиссоны как грибы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51854-472x315.jpg)
Нейтральный вкус патиссонов позволяет готовить их самыми разнообразными способами. Например, закатать их на зиму как грибы. Если вы не скажете гостям и домочадцам, из чего эта заготовка, они вряд ли догадаются сами.
![Патиссоны в ананасовом соке на зиму Патиссоны в ананасовом соке на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51850-472x315.jpg)
Самые вкусные и оригинальные патиссоны на зиму получаются в ананасовом соке. Необычная закуска отлично разнообразит даже праздничное застолье. Советую выбирать небольшие плоды, чтобы они полностью промариновались и пропитались.
![Хрустящие соленые патиссоны на зиму Хрустящие соленые патиссоны на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54128-472x315.jpg)
Сколько бы ни было на столе закусок, внимание всегда привлекают соленые патиссоны. Все дело в необычной форме овощей. А, если приготовить их по этому рецепту получится еще и очень вкусно! Советую использовать молодые патиссоны маленьких размеров.
![Ассорти с патиссонами на зиму Ассорти с патиссонами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56064-472x315.jpg)
Овощное ассорти на зиму – это то, что нужно в сезон, когда не хватает полезных витаминов. Плюс еще в том, что в банку можно закатать буквально любые овощи в произвольных сочетаниях. Например, мне нравится вот такой вариант с патиссонами.
![Оладьи из патиссонов Оладьи из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34299-472x314.jpg)
По этому рецепту у вас получатся идеальные оладьи. Используйте молодые патиссоны с тонкой корочкой и без семечек. Чтобы тесто получилось нежнее, добавьте немного сметаны. А чтобы выкладывать его было легче, после каждого раза макайте ложку в воду.
![Патиссоны с петрушкой на зиму Патиссоны с петрушкой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56551-472x315.jpg)
Урожай в сезон патиссонов обычно невероятно щедрый, поэтому чем больше разных рецептов на выбор – тем лучше. Делюсь еще одним проверенным вариантом, на этот раз с петрушкой. Просто, быстро и не требует никаких кулинарных навыков.
![Маринованные патиссоны на зиму Маринованные патиссоны на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5321-472x315.jpg)
Вечная беда всех дачников – куда девать запасы урожая. Особенно это касается кабачков и их сородичей, которые потом приходится раздавать соседям. Сегодня хочу поделиться с вами отличной заготовкой из патиссонов! Больше ни один овощ не пропадет зря.
![Маринованные патиссоны с огурцами и помидорами Маринованные патиссоны с огурцами и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62875-472x315.jpg)
Любителям консервации на зиму точно пригодится мой рецепт маринованных патиссонов с огурцами и помидорами. Овощная закуска сразу же напоминает о лете и дарит солнечное настроение даже в холодную пору года. Этот рецепт довольно простой, но получается действительно вкусно и полезно.
![Овощное ассорти с патиссонами на зиму Овощное ассорти с патиссонами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57395-472x315.jpg)
Бывает трудно выбрать, какие соления сегодня открыть к ужину. Решить эту проблему легко: приготовьте на зиму овощное ассорти с патиссонами! Представьте, как это удобно! Откроете баночку и все самые вкусные и любимые овощи перед вами.
![Патиссоны с перцем на зиму Патиссоны с перцем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63069-472x315.jpg)
Люблю экспериментировать с консервированием овощей на зиму, и делюсь проверенным рецептом. Маринованные патиссоны с перцем – это вкусная и полезная заготовка, которую можно добавлять в различные блюда или употреблять в качестве закуски. Для яркости и разнообразия берите разноцветный перец.
![Патиссоны в горчичной заливке на зиму Патиссоны в горчичной заливке на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53038-472x315.jpg)
Благодаря своему нейтральному вкусу патиссоны хорошо сочетаются с любыми маринадами и заливками. Например, с горчичной. Пикантная закуска достойно разнообразит повседневное или праздничное застолье. Советую выбирать мелкие патиссоны.
![Варенье из патиссонов с лимоном и апельсином Варенье из патиссонов с лимоном и апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50451-472x315.jpg)
Овощное варенье для многих по-прежнему остается диковинкой. Если вы как раз думаете, с чего бы начать знакомство с этой новой страницей кулинарной книги – ловите надежный и проверенный рецепт варенья из патиссонов с лимоном и апельсином для аромата.
![Рагу из патиссонов Рагу из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93984-472x315.jpg)
Хотите приготовить вкусный гарнир из овощей? Советую попробовать рецепт рагу из патиссонов! Подавать его можно с мясом, рыбой и просто так. Поскольку сочные овощи дают большое количество жидкости, выкладывать рагу лучше в глубокие тарелки.
![Маринованные патиссоны с помидорами без стерилизации Маринованные патиссоны с помидорами без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53151-472x327.jpg)
Патиссоны и помидоры отлично соседствуют в банке. Для этой заготовки я выбираю плотные помидоры сорта “сливка” и молоденькие, с тонкой кожицей патиссоны. Рецепт маринада без лишних добавок и специй позволяет максимально сохранить натуральный вкус овощей.
![Маринованные патиссоны целиком Маринованные патиссоны целиком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44446-472x315.jpg)
Патиссоны очень похожи на обычные кабачки или цукини, и отличаются в первую очередь необычной формой. Но именно эта форма позволяет смело ставить над ними кулинарные эксперименты. Например, закатать их в банки на зиму целиком.
![Икра из кабачков и патиссонов на зиму Икра из кабачков и патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58416-472x315.jpg)
Одна из самых универсальных овощных закусок – икра из кабачков и патиссонов. Она не только вкусная, но еще и очень легко готовится. Даже если зимние заготовки – не ваша сильная сторона, вы точно легко справитесь с таким рецептом.
![Лечо из патиссонов на зиму Лечо из патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51577-472x315.jpg)
Вариации лечо можно готовить из самых разнообразных овощей. Например, из патиссонов – и именно таким рецептом я поделюсь с вами в этот раз. Вкусное и легкое постное блюдо – уже готовая закуска, салат или даже гарнир к мясу.
![Аджика из патиссонов на зиму Аджика из патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50113-1-472x315.jpg)
Любители аджики хорошо знают, что ее можно приготовить десятками самых разнообразных способов. Сегодня делюсь своим любимым вариантом из патиссонов. Очень вкусная, яркая и оригинальная овощная закуска на зиму!
![Хрустящие маринованные патиссоны с уксусом и чесноком без стерилизации Хрустящие маринованные патиссоны с уксусом и чесноком без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49568-472x315.jpg)
Огурцы и кабачки давно стали традиционными соленьями в зимний период. А вот хрустящие маринованные патиссоны - новый и оригинальный рецепт. Готовлю их с уксусом и чесноком. Сорвите небольшие недозревшие плоды и следуйте рецепту.
![Хрустящие маринованные патиссоны Хрустящие маринованные патиссоны](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52238-472x315.jpg)
Если вы любите маринованные огурцы и кабачки, то рекомендую попробовать еще и патиссоны. Тем более, по этому рецепту они получаются очень вкусными и приятно хрустящими. Минимум усилий – и такая чудесная простая закуска.
![Салат из огурцов и патиссонов на зиму Салат из огурцов и патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51932-472x315.jpg)
Любимые консервированные огурцы будут еще вкуснее, если приготовить из них салат. А для разнообразия предлагаю добавить в него патиссоны. Эти два овоща очень гармонично сочетаются между собой, а к тому же – одинаково доступны в разгар сезона.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
В заготовках патиссоны прекрасно сочетаются с самыми разнообразными другими ингредиентами. Например, с яблоками и перцем. Рассказываю, как правильно приготовить такую заготовку. Это не только вкусный, но еще и очень простой рецепт.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Одна из самых популярных овощных заготовок на зиму носит причудливое название – тещин язык. Чаще всего этот язык готовят из баклажанов и кабачков. А еще его можно сделать из патиссонов, и дальше я в деталях расскажу, как именно.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Одно из лучших сочетаний овощей для зимний консервации – патиссоны, помидоры и перец. Этот рецепт прост в приготовлении и отлично подойдет как для украшения праздничного стола, так и для повседневного ужина. Заготовка сохранится в банках долгое время.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Очень удобно закатывать в одной банке сразу несколько видов овощей. Так закуска будет более разнообразной, и не придется открывать к столу несколько трехлитровок, которые потом будут стоять в холодильнике. Рассказываю про патиссоны с помидорами.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Консервированное соте из патиссонов на зиму – это прекрасный способ сохранить вкус летнего овоща на долгое время. Этот рецепт легкий и простой в исполнении, но при этом весьма вкусный и полезный. Я люблю добавлять это соте в салаты или подавать как гарнир к основному блюду.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Небольшие, примерно одинаковые по размеру патиссоны – лучший повод приготовить такую необычную заготовку. Дальше в рецепте расскажу, чем их можно нафаршировать и как это правильно сделать. Кстати, это достаточно просто.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Овощи по-корейски уже давно стали привычными. Это не только морковь, но и кабачки, огурцы, свекла и многое другое. Например, сегодня предлагаю приготовить патиссоны по-корейски. Желательно брать молодые упругие плоды.
![Патиссоны как грузди на зиму Патиссоны как грузди на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53842-472x315.jpg)
Когда речь заходит о засолке овощей, чаще всего вспоминаются огурцы и помидоры. О патиссонах все почему-то забывают. Тем не менее они отлично впитывают вкусы и в этом чем-то напоминают грибы. Давайте сегодня приготовим на зиму патиссоны как грузди.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Кабачки и цукини – это еще не все. Не стоит забывать о патиссонах, тем более их урожай в разгар сезона обычно тоже более чем щедрый. У меня есть пару любимых рецептов заготовок, и эти патиссоны в томатной заливке – один из них.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Хочу поделиться рецептом моих любимых консервированных патиссонов! С лимонной кислотой они сохраняют свой яркий цвет и свежесть на протяжении всего зимнего сезона. С этим рецептом сделать их совсем несложно.
![Драники из патиссонов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Секрет успеха этого рецепта – мелкие патиссоны и такие же мелкие яблоки, чтобы они были примерно одного размера. Так с ними будет гораздо удобнее работать. Обычно я готовлю такую закуску на даче, так что проблем с урожаем не возникает.